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名前:2016(ふわとろ)

そろそろニート&ひきこもりを卒業したい。
でもとてもじゃないけど就職なんてできません。
ひとと一緒に働くのが恐いので
フリーターにもなれません。
誰にも迷惑をかけず
ひとりでできる仕事はないものでしょうか……。
いろいろ考えて悩んだ末
たどり着いた結論が実に唐突ではありますが
「そうだっ!たこ焼き屋をやろう!!」
というものでした。
根っからの無計画さが災いして
早くも挫折しつつありますが
こうして反省やら愚痴やら
独り言やらを記し残しておくことで
たとえ少しずつでも前進できたらいいなと
そんな思いで始めた日記です。

現在(■今日の出来事)

過去(■むかしむかし)

が入り乱れていて読みづらいかと思いますが
何かしら感想や叱咤激励のコメントを
いただけたら大変嬉しく思います。
(since 28/03/2006)

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初めての保健所
■今日の出来事

「いやぁ、おたくの食ってから他の食べらんなくてさ」
「はぁ」
「友だちにもばんばん紹介してるんだ」
「あ」
「連中もおんなじこと言ってた。ここのが一番だって」
「あ、ども」
「仕事帰りにこれ食うのが楽しみでさ」
「はぁ」
「明日も来んの?」
「え、ええ」
「そ!んじゃ、また!」
「あ………。ど、どうもありがっ(行っちゃった)」

嬉しい。けどもどかしい。せっかく褒めてもらっても気の利いた事どころかお礼すらまともに言えてない。しかもこの一見こわもてのお兄さんは、先日、予約いただいてたのを忘れてしまうという失態を演じてしまったお客さんだったのに、そのお詫びすら言えずじまいだった。あの時かなりキレ気味だったからもう二度と来てくれないかと思ってたのに、今日また何事もなかったかのように買いに来てくれた。本当にありがたい………。

・営業時間:18:30〜22:30(4時間00分)
・売上金額:23,800円


■むかしむかし

ようやく車と道具が揃いボクは嬉々として毎日たこ焼きを焼く練習にいそしんでいた。自分好みのたこ焼きを作るために生地や味付けを調整したり焼き方を工夫したりとそれはそれは楽しい日々だった。もうこうやって大好きなたこ焼きを毎日食べられるだけで実際に屋台なんかやらなくてもいいんじゃないかと思うほど、可愛い車と本格的な道具に興奮しまくっていた。が、ここで冷静になっていくつかやっておかなければいけないことがある。
そのひとつが営業許可をとることだ。ネットで調べても色々あってよく分からない。ま、でも保健所が管轄してることだけは確かなようだ。どこのページにも「条件は自治体によって異なるので最寄の保健所で確認すること」と書いてある。1週間悩んだあげく思いきって直接行って聞いてみることにした。ボクにしてみればかなり大胆な行動であるが他に方法がないので仕方ない。電車やバスが大の苦手なボクはピカピカの移動販売車に乗って行くことにした。結果的にはこれが良かったようだ。親切な係のおじいさんがこの車を直接見ながら許可をとるのに必要な設備についてあれこれ詳しく教えてくれたのだ。例えば以下のようなものである。

・給水タンクと排水タンク
・換気システム、なければ網戸付きの換気窓
・食器を洗うシンクは2つ必要
・それ以外に手洗用のシンクと消毒液
・運転席と調理スペースの仕切り
・冷蔵庫
・ゴミ箱などの備品

給排水のタンクは自治体によって異なる。ちなみにボクが許可をとったのは東京都と埼玉県だが、東京は80リットルでよかったのに埼玉では100リットル必要だった。しかもこの基準はちょくちょく見直されるのでその都度確認する必要がある。
保健所なんて初めて行ったが、普通の役所っぽくなくて初心者のボクにも分かるようにすごく丁寧に教えてくれた。きっとヒマ………いや、親切な人ばかりだったんだろう。


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COMMENTS

いえいえ、お客さんに恵まれてるんだと思います。本当はもっと上手に応対できればいいのに、っていつも思うのですがなかなか難しいです。
そういえば以前読んだ本に「お客さん」じゃなくて「お客様」です、って書いてありました。読んだ時はなるほどそういうものかと思いましたが、実際に商売を始めてみると「さん」の方がなんとなく親しみがわきます。
| 2016 | 2006/04/16 9:11 AM |

>今日また何事もなかったかのように買いに来てくれた。本当にありがたい………。

すごい!!よかったね〜!!手を叩きたくなるくらい、私も嬉しくなりました!!きっと、純粋でがんばり屋さんな、あなたの人柄が表れてるからですよ!!
| 蛸美 | 2006/04/15 10:00 PM |

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